Den Ansatz und Boden der Ananas entfernen und die Schale in Streifen (von oben nach unten) abschneiden.  
Nun muss noch der harte Kern weg: Die Ananas längs in 4 Teile schneiden, so kann der innere Kern leicht herausgeschnitten werden. Das übrig gebliebene Fruchtfleisch abwiegen - es sollten 500 g entstanden sein. Dieses nochmal zerkleinern um es pürieren zu können.

Die Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Kern trennen, 500 g Fruchtfleisch abwiegen und ebenfalls pürieren.
Die Schale von Orangen und Zitrone abreiben und anschließend auspressen.

Letztlich Ananas-, Mangomus und alle anderen Zutaten in einem großen Topf vermischen. Den Topfinhalt erhitzen und dann für 4 Minuten stark kochen lassen. Sobald die Gelierprobe funktioniert hat, kann die fertige Marmelade in deine myRex-Gläser gefüllt werden. Gleich verschließen und abkühlen lassen - fertig!