Begonnen wird damit die Birnen zu schälen und das Kerngehäuse zu entfernen. Das Fruchtfleisch der Birnen wird dann in Würfel geschnitten. Anschließend diese Würfel mit Wasser und Zitronensaft in einem Topf vermengen und für 10 Minuten kochen lassen, bis die Birnen weich sind.
Danach wird der Zucker beigemengt und bei niedriger Temperatur verrührt, bis er vollständig aufgelöst ist.

Die Mischung 15 - 20 Minuten sprudelnd kochen lassen, danach sollte die Masse recht dickflüssig sein. Jetzt werden die Cashews zerkleinert und in die Mischung eingerührt. Dann die gesamte Masse leicht abkühlen lassen und letztendlich in deine vorgewärmten myRex-Gläser (bis zu 3 mm unter dem Rand) füllen. Uuuund fertig!