Alle Fleischsorten in 5x5x3 cm große Stücke schneiden. Optimaler Weise mit dem Rindfleisch beginnen und dieses in einem großen Topf mit ca. 1,5 l Wasser zum Kochen bringen. Gegebenenfalls entstandenen Schaum  immer wieder abschöpfen. Das Rindfleisch etwa 30 Minuten lang kochen lassen.

Das Gemüse sowie die Kartoffeln schälen, in ca. 3x3 cm große Stücke schneiden und in einer separaten Pfanne kurz und stark in wenig Öl anbraten. Die Kartoffeln in kaltem Wasser beiseite stellen.

Das Schweinefleisch in den Topf geben und weitere 30 Minuten köcheln lassen. Danach kommt Hühnerfleisch dazu. Nun weitere 15 Minuten kochen. Dann Gemüse und Kartoffeln in den Topf hinzugeben und 15 Minuten mit kochen - eventuell mit ein wenig Wasser auffüllen.

Mit Salz und Pfeffer sowie Petersilie und Dille abschmecken, in die vorbereiteten Gläser füllen und verschließen.

Bei 120°C 120 Minuten einkochen.