Für diese leckere Marmelade werden die Äpfel zuerst geschält, entkernt und anschließend in kleine Würfel geschnitten. 
Den Kristallzucker in einer großen Pfanne schmelzen, die Apfelstücke hinzufügen und bei niedriger Temperatur für etwa 10 Minuten karamellisieren.

Anschließend werden diese Apfelstückchen in einem großen Topf mit allen anderen Zutaten vermischt und zum Kochen gebracht. Etwa 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Zur Sicherheit nochmal die Kochzeit auf der Zuckerpackung beachten.

Sobald die Gelierprobe geglückt ist, kann die fertige Bratapfelmarmelade in myRex-Gläser gefüllt und verschlossen werden.