Die vom Stängelansatz befreiten Früchte werden in kleine Stücke geschnitten, in einen Topf mit 500 ml Wasser gegeben und zugedeckt für einen Tag ziehen gelassen.

Am nächsten Tag wird diese Mischung erhitzt und für 30-50 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen gelassen. Je nachdem wie weich du die Stücke gerne hättest wird der Topf dann von der Herdplatte genommen. Nun wieder alles abkühlen lassen und zugedeckt abermals für einen Tag ruhig stellen.

Danach kann der Topfinhalt abgewogen werden, um die richtige Menge Zucker hinzuzufügen: Auf je 500 g Fruchtmischung kommen 700 g Zucker.
Die richtige Menge Zucker zur Fruchtmischung hinzufügen und unter Rühren auflösen. Den Topfinhalt dabei für etwa 60 Minuten zum Kochen bringen, bis der Gelierpunkt erreicht ist.
Anschließend den Topf von der Herdplatte nehmen und eventuell entstandenen Schaum abheben.

Als letzten Schritt, die Marmelade noch für 10-15 Minuten im Topf ruhen lassen, nochmals gut durchrühren und in die vorgewärmten myRex-Gläser füllen. Noch fest verschließen und am Besten kühl aufbewahren.