Zuerst die grünen Bohnen gut waschen, putzen, Enden abschneiden und trocknen gelassen.
Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.

Auch Basilikum und Petersilie kurz waschen, trocken schütteln und nur die Blätter fein hacken. Danach die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und die Tomaten in 1,5 x 1,5 cm große Würfel zerkleinern.

Nun das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, den Knoblauch darin glasig anschwitzen lassen, die Tomatenwürfel und die grünen Bohnen hinzufügen und alles ca. 8-10 Minuten braten lassen. Die Bohnen sollten noch ein wenig hart sein.

Anschließend Basilikum, Petersilie und Rotwein dazugeben, weitere 1-2 Minuten köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Jetzt kann alles in deine myRex-Gläser abgefüllt werden und bei 95°C ca. 100 Minuten einrexen.