Für den perfekten Kirschsirup werden die Kirschen anfangs entkernt, gewaschen und anschließend mit der Zimtstange und den Gewürznelken in einem Topf voll Wasser zum Kochen gebracht. Ca. 10 Minuten kochen und danach abkühlen lassen. Jetzt kann der Zucker beigemengt werden. Diesen gut verteilen, wobei man nicht vorsichtig mit den Kirschen umgehen muss.
Die Mischung über Nacht kühl ruhen lassen. Am nächsten Tag den Saft durch ein feines Sieb gießen und die Früchte ausgepresst, so dass kein Saft verloren geht. Den gewonnene Saft für ca. 5 Minuten aufkochen und anschließend in sterile Flaschen abfüllen.
Gut verschließen - finito!
Einfach
20' Minuten
Zutaten:
| 1 kg | Kirschen |
| 3/4 l | Wasser |
| 1 Stk. | Zimtstange |
| 3 Stk. | Gewürznelken |
| 1 kg | Sirupzucker |
Tipp:
Den Sirup einfach mit Mineral aufspritzen und als alkoholfreies Sommergetränk genießen.Die geöffnete Flasche im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 1 Wochen aufbrauchen.