Bei diesem Rezept für Lavendelsirup wird damit begonnen das Wasser zum kochen zu bringen und den Zucker beizumengen. Nachdem alles mal aufgekocht wurde, anschließend gleich wieder abkühlen lassen.

Nun die Zitrone in Scheiben schneiden und zusammen mit der Zitronensäure in den Topf geben. Die Lavendelblüten und Lavendelblätter sollten gut gewaschen werden. Jedoch mindestens genauso gut abtropfen lassen und ebenfalls in den Topf geben. Die ganze Mischung, sobald alles abgekühlt ist, mit Klarsichtfolie abdecken und für 2-3 Tage ziehen lassen.

Anschließend abseihen und in die heiß gespülten myRex Flaschen füllen. Alles gut verschließen und den fertigen Sirup kühl aufbewahren.