Die Marillen gründlich reinigen, abtrocknen, halbieren und die Kerne entfernen. Jetzt sollten das Übrige der Marillen 2 kg ergeben. Eine Hälfte der Marillen pürieren. Die andere Hälfte der Marillen in feine Spalten schneiden.
Die Stückchen und das Mus mit Zucker und Zitronensäure im Topf verrühren und bei starker Hitze 10 Minuten kochen lassen. Anschließend das flüssige Geliermittel zur Marmelade geben, einmal aufkochen lassen und die fertige Marmelade von der Kochstelle nehmen.
Das Ganze noch heiß in warme Gläser füllen und gleich verschließen.