Für den Marillennektar müssen die Früchte zuerst, wie immer, gewaschen und dann die Kerne entfernt werden. Die Marillen danach in Stückchen schneiden und in einer Schüssel pürieren.
Nun auch die Zitronensäure hinzufügen.

Jetzt das Wasser und den Zucker in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, kann der Topf vom Herd genommen werden. Das Zuckerwasser mit dem Fruchtpüree verrühren und anschließend in die Flaschen füllen. Danach müssen die Flaschen nur noch Verschlossen werden.