Bei diesem Rezept wird kein großer Aufwand benötigt aber der Gaumenschmaus bleibt trotzdem nicht aus!

Stell einen großen Topf auf den Herd und füll ihn mit Wein, Zucker und Orangenschale. Diese Zutaten langsam unter regelmäßigem Rühren erhitzen, bis der Zucker aufgelöst ist. Die Flüssigkeit zum Sieden bringen und 8 Minuten leicht köcheln lassen.
Anschließend die Nektarinenhälften in den Sirup geben und für 10 Minuten im siedenden Wasser garen, bis sie zart und glasig aussehen.

Die fertigen Früchte aus dem Sirup nehmen und in vorgewärmte, saubere und trockene Gläser legen. Den Sirup selbst noch eine weitere Minute kochen und anschließend die Orangenschalen herausnehmen und den Sirup über die Nektarinen, in die Gläser gießen.

Der letzte Schritt besteht darin, die Gläser mit Weinbrand aufzufüllen und fest zu verschließen. Danach 1 Monat kühl, dunkel und trocken aufbewahren.