Die Zwetschgen zuerst waschen, entkernen und in kleine Stücke zerkleinern.
Anschließend die Früchte mit dem Weißwein, Zitronensaft und Rosmarinzweigen in einem Topf vermischen und weichkochen. Danach kannst du den Rosmarin rausfischen und alles fein pürieren.

Nun den Gelierzucker unterrühren und am einfachsten nach Packungsanleitung einkochen.

Die fertige Marmelade letztendlich in Gläser füllen, verschließen und abkühlen lassen. Ganz einfach!